じんわり響くお料理The dish which mellows and heartily

囲炉裏で楽しむ創作懐石。一品一品じっくりと囲炉裏で時間をかけてご用意いたします。

素朴で懐かしい。
個室料亭「山家庵いろりん亭」

昔はどの家にもあった囲炉裏端と家族団らんの時間。
囲炉裏の個室料亭“山家庵いろりん亭”には、
そんな古き良き雰囲気の中で信州の食文化を
お楽しみ頂きたいという想いが込められています。

地の食材を丁寧に創り上げる
「やまぶき」ならではの味をお愉しみください。

個室料亭「山家庵いろりん亭」イメージ

季節感じるお料理Seasonal food dishes

  1. 月替わり御献立
    当館名物・いろり懐石

    囲炉裏付きの個室料亭「山家庵いろりん亭」で
    当館自慢の囲炉裏懐石料理をご用意いたします。
    毎月替わる献立で、地元の旬の食材を厳選しており先付けから始まり締めのお食事までゆっくりと時間をかけて信州の味をご堪能ください。囲炉裏を囲んでの食事は、どこか懐かしく心和むひとときが流れていきます。

  2. 料理法を選べる
    グルメコース
    信州肉三昧懐石

    お肉好きには堪らないプランです。
    懐石コースのメインは、信州リンゴを食べて育った甘い脂身が特徴の信州アルプス牛を存分に味わっていただけるお料理をご用意しました。
    しかも、2種類の調理方法からチョイス可能です。
    その他にも、信州黄金シャモや馬刺し、駒ヶ根名物ソースかつ丼も愉しめます。
    心ゆくまで信州肉三昧をお愉しみください。

  3. 信州伊那路
    おまかせ創作会席

    信州伊那路の食材を使った創作会席コース。
    名物料理・鯉の甘煮をはじめとする郷土料理を、やまぶき風にアレンジしてご用意いたします。

    お座敷会場でのご用意となりますが、
    イス式にも対応してございますので
    ご相談ください。大人数でのご宴会に最適です。

  4. 特別な日の御会食に・・

    お顔合わせ・ご結納・お宮参り・お誕生祝いなど、ご家族や親戚で集う御会食。
    四十九日・一周忌・三回忌など、在りし日の故人を偲びながらの御会食。

    ホテルやまぶきでは皆様の特別な日を彩る御会席膳をご用意しています。
    昼の御会食、夜の御会食、様々な場面でご利用ください。

    近隣地域のお客様はマイクロバスのご送迎も承っております。
    詳しくはお電話でお問合せください。

別注料理ご案内Service a la carte

別注料理は オンライン予約からご注文いただけます。

  • 信州黒毛和牛ステーキ(200g)イメージ
    信州黒毛和牛ステーキ(200g)
    ¥8,000-(税別)

    信州の気候と風土に合わせた飼料で育てられた高品質の和牛です。とろけるような柔らかさと上品な甘みが特長です。

    事前予約制となっておりますので、ご利用3日前までにご注文ください。

  • 信州アルプス牛ステーキ(200g)イメージ
    信州アルプス牛ステーキ(200g)
    ¥6,000-(税別)

    黒毛和種の血統を受け継ぎ、信州の豊かな自然で育てられた牛肉です。

    黒毛牛に近い柔らかさと甘みがあります。

  • 信州名物 馬刺しイメージ
    信州名物 馬刺し
    ¥1,300-(税別)

    信州では馬肉を食す文化が昔からありました。

    ヘルシーでクセの無い赤身部位をご用意いたします。

  • 当館名物 鯉の甘煮イメージ
    当館名物 鯉の甘煮
    ¥1,200-(税別)

    当館名物の鯉の甘煮は、独特のクセもほとんどなく食べやすくなっています。

    ここ伊那谷で古くから冠婚葬祭の特別な郷土料理として鯉の甘煮が食べられてきた味をご賞味ください。

信州ワイン愉しむ

信州はワインの生産が盛んな土地。
冷涼な気候や水はけの良い土壌、1日の気温差がある気候など
自然条件の点でぶどう栽培に適しています。
お料理をさらに引き立てるワインをどうぞお愉しみください。

信州ワインイメージ
信州ソービニヨンブラン(360ml・白)
¥2,500-(税別)
信州シャルドネ(360ml・白)
¥2,500-(税別)
信州マスカットベリー(360ml・赤)
¥2,500-(税別)
信州ブラッククイーン(360ml・赤)
¥2,500-(税別)
信州メルロー(360ml・赤)
¥2,500-(税別)
五一ワイン スペシャル(720ml・赤/白/ロゼ)
¥3,500-(税別)